Panificio Bertollo

CHI SIAMO

Dal 1993 passione, esperienza e qualit� dei prodotti

Il Panificio Bertollo � una realt� presente da lungo tempo nel territorio, fondata nel 1993 a Bassano del Grappa da Marina Bertollo e Giancarlo Lain, unitamente al fratello Florindo. L′attivit� nasce dal desiderio di portare sulla tavola dei clienti prodotti di qualit� eccellente ed � il luogo in cui si � formato Luca, figlio di Marina e Giancarlo, attuale titolare.
Da sempre Luca � cresciuto a contatto con farine, impasti e lieviti e, alternando lo studio al lavoro, � riuscito a portare ancor pi� in alto il suo panificio, confermandosi come una delle attivit� di panificazione pi� apprezzate della zona. L′obiettivo � uno: portare sulla tavola dei clienti solo prodotti di qualit� eccellente al giusto prezzo, in modo che ogni giorno possano apprezzare i sapori autentici di chi lavora con passione.

IL NOSTRO PANE

I grandi classici e tante tipologie diverse

Al Panificio Bertollo si lavora da sempre con la consapevolezza che il pane � molto pi� che un semplice alimento: � tradizione, � condivisione, � casa. Per questo motivo viene riposta la massima attenzione alla scelta delle farine, con mix unici creati e miscelati in azienda.
Ogni giorno � possibile trovare pane fresco e panificati di alta qualit�, preparati con ricette derivanti dalla tradizione e frutto del lavoro notturno dei nostri panettieri, a cui non mancano innovazione, ricerca di novit� e voglia di rimanere al passo con le esigenze della clientela. Il pane di grano duro di Altamura rimane il punto di forza, molto amato dai clienti, unitamente a diverse tipologie di pane speciale con semi vari e il pane di "Luca", una creazione originale con granella di noci, nocciole e pistacchio.

PRODOTTI

Panificio

Il pane fresco ogni giorno, con il suo profumo caratteristico e le materie prime selezionate, � da sempre il fiore all′occhiello dell′attivit�, nelle sue varianti pi� tradizionali e in quelle pi� audaci. Inoltre in negozio tanti prodotti, sempre di produzione propria, come pizzette, pizza in teglia, grissini e pane biscotto.

Pasticceria

Il reparto pasticceria del Panificio Bertollo offre una vasta selezione di prodotti artigianali, dalle tortine di mela ai plumcake, dalle frolle a un′ampia scelta di prodotti secchi di pasticceria. Inoltre realizza torte personalizzate in base ai gusti del cliente, per compleanni, eventi e matrimoni. Nei periodi delle ricorrenze non mancano mai i grandi lievitati come Panettoni, Veneziane e Colombe Pasquali, ma anche golose frittelle e crostoli.

Gastronomia

Ogni giorno la cucina del reparto gastronomia propone prodotti pronti per il consumo, preparati con cura come sughi, polpette e pasticci di vario tipo che si alternano durante le stagioni. Da non perdere il tipico pasticcio di asparagi di Bassano, il baccal� alla vicentina, verdure cotte a vapore e molto altro. Inoltre a disposizione dei clienti un′ampia gamma di affettati di qualit� superiore, formaggi selezionati, latte e prodotti caseari.

Gelateria

Durante il periodo estivo il Panificio offre otto proposte di gelati artigianali alla crema e alla frutta, realizzati con materie prime selezionate. Gusti classici e alcune varianti diverse, che cambiano di settimana in settimana.

MISSION

Passione e amore per la panificazione

La lavorazione artigianale � il cuore della produzione. Il punto di forza � l′alta qualit� delle farine e dei mix speciali utilizzati nelle preparazioni, abbinati all′originalit� di tipologie di prodotti ed impasti speciali proposti ogni giorno. Tutte le materie prime vengono selezionate con cura, privilegiando quelle provenienti dal territorio, per creare ricette che mettono insieme al meglio la tradizione e l′innovazione, a prezzi competitivi.

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Via Gobbi G. B. Monsignor 50

36061 BASSANO DEL GRAPPA (VI)

Tel: 0424524386

Email: panificiobertollobdg@gmail.com

P.IVA: 04291520247

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